Výhody vajec jsou někdy zastíněny mediální pozorností věnovanou jejich potenciálně nevýhodami. Vejce však mají mnoho dobrých vlastností, které z nich dělají ideální zdravou potravinu. Od obsahu vitamínů a minerálů až po pomoc v prevenci mrtvice mohou být skvělým doplňkem vašeho jídelníčku, pokud vám záleží na vašem zdraví.
Vejce jsou extrémně výživná
Vejce patří mezi nejvýživnější potraviny na planetě – jsou plné vysoce kvalitních bílkovin, vitamínů, minerálů, dobrých tuků a různých stopových živin.
Jedno velké vejce (50 g) obsahuje:
Vitamín A: 5 % doporučené denní dávky.
Vitamín D: 10% doporučené denní dávky.
Vitamín B12: 10 % doporučené denní dávky.
Vitamín B6: 5 % doporučené denní dávky.
Selen: 28 % doporučené denní dávky.
Fosfor: 9 % doporučené denní dávky.
Vitamín B2: 15 % doporučené denní dávky.
Vejce obsahují dostatečné množství vitamínu E, také vitamínu K, vápníku a zinku. Velké vejce obsahuje 72 kalorií, 6 gramů bílkovin a 3 gramy zdravých tuků.
Vejce také obsahují různé další stopové živiny, které jsou důležité pro zdraví. Vejce jsou prakticky kompletní potravinou, která obsahuje trochu téměř každou výživu, kterou potřebujeme.
Pořád se mi na víčkách objevují drobné bílé pupínky a zatím si je nemůžu nechat zkontrolovat. Co to je?
Číst dál
Pořád se mi na víčkách objevují drobné bílé pupínky a zatím si je nemůžu nechat zkontrolovat. Co to je?
Zde je několik zajímavých zdravotních výhod vajec:
Vejce podporují zdraví očí
Mrkev, hýbej se – vejce mohou také pomoci udržet zdravý zrak!
Vaječné žloutky obsahují vysoké hladiny antioxidantů luteinu a zeaxantinu. Jsou to silné antioxidanty, které mohou snížit riziko vzniku makulární degenerace a dalších běžných očních problémů. Význam těchto dvou antioxidantů jsem již zmínil ve svém článku o 9 nejlepších potravinách pro ochranu a zlepšení zraku.
Podle studie provedené vědci z Tuftsovy univerzity a publikované v srpnovém čísle časopisu American Journal of Clinical Nutrition z roku 1999 se množství těchto antioxidantů v těle dramaticky zvyšuje, když konzumujeme vaječné žloutky.
