Pokud jste alespoň trochu jako já, milujete pohodlí myčky nádobí. Je to moderní zázrak, který po dlouhém dni šetří čas a úsilí. Ale tady je háček: ne všechno je vhodné do myčky. Vhození nesprávného nádobí do myčky nejenže riskuje zničení vašich oblíbených věcí – může to poškodit váš spotřebič, zanechat lepkavé zbytky a drasticky zkrátit životnost vašeho kuchyňského náčiní.
Nejde o strašení, jde o jasnost. Pochopením toho, co věda a kulinářské experti říkají o bezpečnosti myčky nádobí, můžete ochránit své investice a udržet vaši myčku v efektivním chodu po mnoho let. Pojďme se podívat, co by se do myčky nemělo dostat a jak se o tyto choulostivé předměty správně starat.
Zlaté pravidlo: V případě pochybností zkontrolujte štítek výrobce. Pokud je na něm uvedeno „Pouze ruční mytí“, věřte mu. Intenzivní teplo a vysoký tlak vody v myčce nádobí jsou mnohem agresivnější než šetrné ruční mytí.
1. Ostré nože a dřevěné náčiní
Začněme trochu šokujícím článkem. Nedávno jsem viděla, jak slavná šéfkuchařka Ina Garten zveřejnila na Instagramu fotku a hádejte co? Měla nože v myčce! Možná si říkáte: „Co je na tom tak velkého?“
Realita je taková, že vysoký tlak vody naráží nože na jiné předměty v koši, čímž se ostří čepele neuvěřitelně rychle otupí. Intenzivní teplo a agresivní čisticí prostředky mohou navíc způsobit praskání, deformaci nebo uvolnění dřevěných rukojetí z čepele. A konečně, sahání naslepo do myčky plné skrytých, ostrých čepelí představuje skutečné bezpečnostní riziko.
Jak se o ně starat: Nože a dřevěné náčiní ihned po použití omyjte v ruce teplou mýdlovou vodou. Ihned je osušte ručníkem, abyste zabránili korozi (zejména u uhlíkové oceli), a bezpečně je uložte do stojanu na nože nebo na magnetický proužek. Občas potřete dřevěné rukojeti minerálním olejem vhodným pro potraviny, abyste zachovali jejich povrchovou úpravu. I když se na noži tvrdí, že je „vhodný do myčky nádobí“, ruční mytí ho udrží mnohem déle ostrý jako břitva.
