Červené fazole: vaření je povinné
Hrst syrových nebo nedostatečně tepelně upravených fazolí kidney může stačit k vyvolání prudkého zvracení. Viníkem je fytohemaglutinin. Abyste se chránili, je nezbytné je důkladně vařit po dobu alespoň 10 minut.
Závěr: Opatrnost je klíčová, pokud jde o to, co jíte.
Náš každodenní jídelníček skrývá mnoho překvapení. I když některé potraviny jsou nebezpečné, jsou při dodržování určitých pravidel stále naprosto bezpečné. Než se tedy vydáte na jakékoli kulinářské dobrodružství, je nejlepší se informovat. Ochutnali jste někdy některý z těchto riskantních pokrmů? Podělte se o své zkušenosti!
