Ve velké míse smíchejte všechny tekuté ingredience: řecký jogurt, vejce, sladidlo a vanilku. Šlehejte ručně nebo elektrickým mixérem do hladka.
Přidejte prosátý kukuřičný škrob a jemně promíchejte, aby se zabránilo hrudkám.
Aby těsto dobře drželo, vyložte plech o průměru 18–20 cm lehce vymazaným nebo navlhčeným pečicím papírem.
Těsto nalijte do pánve a povrch uhlaďte stěrkou.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C (350 °F) asi 50 minut, dokud povrch nezlehka nezezlátne.
Po upečení nechte dort alespoň 30 minut vychladnout, než ho vyjmete z formy a podávejte.
Tip:
Pro krémovější verzi nahraďte část jogurtu lehkou ricottou.
Koláč lze podávat s čerstvým ovocem, malinovým kompotem nebo skořicovou drobenkou.
Mohou být skladovány ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu 2-3 dnů.
