V misce prošlehejte vejce s mlékem (pokud ho používáte), solí a pepřem.
Na nepřilnavé pánvi rozehřejte máslo na středně nízkém plameni.
Vlijte do něj vejce a jemně míchejte stěrkou, pomalu vařte na mírném ohni, dokud vejce nestuhnou.
Sejměte z ohně těsně před úplným uvařením (dokončí se zbytkovým teplem).
4.
Opékejte chléb
Plátky opečte v toustovači nebo na pánvi s trochou másla.
Za horka potřete máslem nebo marmeládou.
Sloužit
Na talíř: kopeček bramboráků, porce míchaných vajec, pár křupavých proužků slaniny a máslový toast.
Pro plnohodnotný zážitek ve stylu restaurace si můžete přidat volitelné přílohy, jako je ovoce, klobása nebo horká káva/čaj.
Variace
Zdravější varianta: Vyměňte slaninu za krůtí slaninu nebo avokádo, použijte bílky nebo k vejcům přidejte restovaný špenát.
Vejce se sýrem: Na konec vmíchejte strouhaný čedar, fetu nebo mozzarellu.
Udělejte si sendvič: Mezi toast nebo bagel naskládejte slaninu, vejce a sýr.
