Instrukce
Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F).
Vymažte zapékací misku olejem nebo máslem.
Ve velké míse smíchejte vejce, mléko a olivový olej do hladka.
Postupně přidávejte mouku a šlehejte, aby se zabránilo hrudkám.
Vmíchejte nastrouhanou zeleninu, cibuli, česnek a koření.
Dobře promíchejte, dokud se vše nespojí rovnoměrně.
Směs nalijte do připravené zapékací misky.
Navrch posypte velkorysou vrstvou sýra.
Pečte 35–45 minut dozlatova a do ztuhnutí.
Jak na to (krok za krokem)
Použijte čerstvě nastrouhanou zeleninu, aby konzistence zůstala vlhká.
Pokud používáte cuketu, vymačkejte ji z ní.
Po přidání mouky příliš nemíchejte, aby směs zůstala řídká.
Pečte, dokud střed neztuhne a vršek nebude křupavý.
Nechte 10 minut odpočinout před krájením, abyste získali čisté plátky.
Variace
Pro verzi bohatou na bílkoviny přidejte vařené mleté hovězí nebo kuřecí maso.
Místo mrkve použijte špenát nebo brokolici.
Vyměňte mouku za ovesnou mouku a získáte bezlepkovou variantu.
Pro pikantnější chuť přidejte chilli vločky.
Pro větší plnost použijte místo mléka smetanu.
