Kuřecí stehna se skládají z kůže, šlach a kostí. Jsou bohatá na bílkoviny, vápník, chrupavku a dokonce i kolagen, který tělo snadno vstřebává.
Strava je u starších lidí nesmírně důležitá pro posílení kostní struktury a prevenci úbytku kostní hmoty.
Složení:
4 kuřecí stehýnka,
1 kousek čerstvého zázvoru (zhruba o velikosti palce),
1 cibule,
2 stroužky česneku,
8 sklenic vody,
Sůl a pepř dle chuti
Instrukce:
1. Kuřecí stehna očistěte odstraněním drápů a kůže.
2. Do velkého hrnce dejte paličky, zázvor, cibuli a stroužky česneku.
3. Přidejte vodu a přiveďte k varu.
4. Snižte teplotu a vařte na mírném ohni 3–4 hodiny, dokud se maso nezačne oddělovat od kosti.
5. Vyjměte stehna z hrnce a odstraňte kosti. Maso vraťte do polévky a osolte a opepřete.
To je vše! Podávejte horké a vychutnejte si tuto lahodnou polévku s kuřecími stehny a zázvorem.
